tag:blogger.com,1999:blog-75214211655278140362024-03-05T02:07:22.259-08:00El intento de la comida sanaYolanda Hormigos Ovejerohttp://www.blogger.com/profile/08120114988096624398noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-7521421165527814036.post-66240562924682204162012-04-05T07:46:00.004-07:002012-04-05T07:47:09.845-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6XS6Pyd0OQezEpr2eeMRH_-SYR721oaIdMReoQ2TuAE5DNkZLFWc3fOqfasr-DXERU4rX9PN5XYkgkPGh8gBOpQ6_KlZsRufmVutjnPy1vYhldJqFFri-3tvivfVC8JcB3NkYzjFNhN9t/s1600/caramelos%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6XS6Pyd0OQezEpr2eeMRH_-SYR721oaIdMReoQ2TuAE5DNkZLFWc3fOqfasr-DXERU4rX9PN5XYkgkPGh8gBOpQ6_KlZsRufmVutjnPy1vYhldJqFFri-3tvivfVC8JcB3NkYzjFNhN9t/s320/caramelos%5B1%5D.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri;">CARAMELOS DE PLÁTANO</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Tengo una compañera de trabajo de Honduras y hace poco me dio
un caramelo de plátano, me pareció riquísimo le pregunté como se elaboraban
pero no supo decirme, ella, lleva casi toda la vida en España y los caramelos
se los mandan desde Honduras sus familiares.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Decidí hacer una búsqueda en internet y encontré varias
recetas y entre unas otras he elaborado mi propia receta, y la forma de hacerla
de una manera sencilla, divertida y limpia, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>digo limpia, por algunos consejos que me
dieron, a la hora de elaborar el membrillo, ya que lo hago al microondas.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri;">Ingredientes:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Bananas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Azúcar moreno</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Canela</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Zumo de medio limón</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri;">Preparación</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Cocemos las bananas en agua durante 10 minutos, las
trituramos y las echamos en un bol de cristal apto para microondas, echamos el
mismo peso de azúcar moreno que de bananas, canela al gusto y el zumo de medio
limón, lo metemos en el microondas y dejamos cocer 5 minutos abrimos y le damos
vueltas con<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>una cuchara de madera,
volvemos a dejar otros cinco minutos y volvemos a repetir la operación hasta
que esté espeso y la jalea ya no se pegue al molde, yo suelo hacerlo unas 5 o 6
veces, mas o menos unos 25-30 minutos de microondas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ahora haremos los caramelos, para ello dejamos enfriar la
jalea en el frigorífico durante 3 o 4 horas en un molde rectangular grande
dejando una capa delgada mas o menos de unos 2 centímetros, después podemos
coger moldes de figuritas para hacer los caramelos o simplemente cortarlos en
cuadraditos, y ponerlos en envolturas para dulces, las tienen en centros
comerciales o tiendas de repostería. Otra opción que yo hago es echarlos en los
moldes de los cubitos de hielo y así no se desperdician restos que al final me
acabo comiendo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Probarlos están deliciosos, les gustará tanto a mayores como
a niños, y es una opción diferente que puedes ofrecer a tus invitados a la hora
de acompañar el té o el café.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Yo ahora voy a investigar con otras frutas y mezclas, ya os
contaré.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>Yolanda Hormigos Ovejerohttp://www.blogger.com/profile/08120114988096624398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7521421165527814036.post-34379109565705257302012-03-14T14:24:00.001-07:002012-03-14T14:24:41.794-07:00Morning Glory y Frittata,<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGibt5pcoQ7D0MXKNq6Wi3qqYXBYhx5ELJwzFRXpvCE7scftIbJUkBulAKfOxmV4_21k17czmDBeNLMYHDlJOpeFmH1HNyUyHaTCU52WM1h4kMDxigDCSh8yRhyphenhyphenJWo915XXPop7En-Zm2-/s1600/GH0141_Egg-White-Frittata-With-Lox-and_Argula_s4x3%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGibt5pcoQ7D0MXKNq6Wi3qqYXBYhx5ELJwzFRXpvCE7scftIbJUkBulAKfOxmV4_21k17czmDBeNLMYHDlJOpeFmH1HNyUyHaTCU52WM1h4kMDxigDCSh8yRhyphenhyphenJWo915XXPop7En-Zm2-/s200/GH0141_Egg-White-Frittata-With-Lox-and_Argula_s4x3%5B1%5D.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><strong>Morning Glory y Frittata,</strong> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Hace un tiempo vi una película que me dejo un buen sabor de
boca, Morning Glory. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Aunque sin <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ser una gran película, pasas un rato entretenido
y tiene un toque de comedia ácida que no está nada mal, (imaginémonos a Matías
Prats obligándole a presentar Sálvame). Pero el buen sabor de boca fue porque
terminé cenando Frittata, una comida que desconocía de la gastronomía italiana,
una gran parte de la película trata de la afición de Harrison Ford a esta comida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Una vez terminada la película busque en <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>internet todo sobre Frittata, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>al parecer, antiguamente se preparaba para las
meriendas de los mas pequeños,<span style="font-family: Times New Roman;">
</span>también ahora es un plato muy preparado en Francia.</span><span style="font-family: Times New Roman;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>La frittata <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>se puede hacer de muchos ingredientes, ya que
son lo mismo que se utilizan para las pizzas, lo único que cambia es la base,
en vez de masa, son huevos batidos cuajados <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>solo por un lado como si fuéramos a hacer<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tortilla francesa, la diferencia es que los
ingredientes no se mezclen con el huevo, sino que <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>deben de quedar por encima, como en una pizza
y después se gratina al horno.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Lo bueno de esta comida es que se puede hacer <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de cualquier ingrediente, por lo que se puede
aprovechar sobrantes de comida y siempre es una solución perfecta cuando no has
tenido tiempo de ir a la compra.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Hay una frittata típica en Italia que se hace con las sobra
de un plato de pasta, macarrones con tomate, espaguetis carbonara, etc. A mí me
gusta mas de verdura y aquí os dejo una receta que suelo hacer habitualmente. <o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Calibri;"><strong>Ingredientes para 4 personas</strong></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">6-8 huevos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 pimiento verde</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">½ kilo de champiñones</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">1 cebolla pequeña</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">2 tomates</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Queso rallado </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Orégano</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Aceite </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Parte el pimiento, la cebolla y el champiñón en trozos y rehógalos
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>durante 5 minutos, lo justo para que se
ablanden no mucho mas, ya que después van a estar unos 20 minutos en el horno y
se harán suficiente, después echa el tomate en rodajas en la sartén solo dos minutos
para que pierda el agua, después pasa todos los ingrediente a un plato con
papel absorbente para que se lleve el aceite y el agua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Bate lo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>huevos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>para tortilla, y en <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>una sartén de las que se puede quitar el asa
para después meter en el horno, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>échalos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>como si fuéramos hacer una tortilla francesa,
cuando esté cuajada por debajo incorpora las verduras por encima como en una
pizza, e incorpora el queso rallado y el orégano al gusto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Precalentar el horno a 180 grados durante 15minutos, meter y
hornear a 160-180º durante uno 15 o 20 minutos arriba y abajo, hasta que veamos
que está dorada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Sacar y servir cortada en triángulos.<o:p></o:p></span></div>Yolanda Hormigos Ovejerohttp://www.blogger.com/profile/08120114988096624398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7521421165527814036.post-17927902338133837062012-03-13T15:46:00.000-07:002012-03-18T12:32:58.932-07:00Paisajes, vino y aceite<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-3WAAPF4zChxDRlGm1MYj-nqqA4kvj70hx2VCKcsEc0jB3R1bQlyvEIH-wVLO-HTc0gvPnGSN0wL2dltbM_A1hYsEjs2O0wNbC4vkVXdiu0biHm7ZOMEn0YyYOWENC6BuLsBJiOkAMxuC/s1600/177185%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-3WAAPF4zChxDRlGm1MYj-nqqA4kvj70hx2VCKcsEc0jB3R1bQlyvEIH-wVLO-HTc0gvPnGSN0wL2dltbM_A1hYsEjs2O0wNbC4vkVXdiu0biHm7ZOMEn0YyYOWENC6BuLsBJiOkAMxuC/s200/177185%5B1%5D.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-family: Times New Roman;"></span></span><span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span></div>
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;"><strong>Lugares diferentes del turismo español, paisajes, vino y aceite.</strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;">Hoy os quería hablar de la tierra donde nacieron mis padres, un pueblo de Toledo desconocido para muchos y conocido por unos pocos, se llama <a href="http://www.diputoledo.es/global/areas/turismo/muni_datos.php?id_area=11&id_cat=&f=&codine=45095&id_ent=149">La Mata</a>, situado en el cerro de Arcolla, en la comarca de Torrijos, cuenta con una iglesia del siglo XVI y una ermita del siglo XV, está ubicado a 12 km de La Puebla de Montalbán, cuna de Fernando de Rojas, a 38 Km de <a href="http://www.toledo.es/">Toledo</a>, no hace falta dar explicaciones de esta bella ciudad, y otros 40 km de Talavera de la Reina, conocida por su cerámica Toledana.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;">La Mata es un lugar <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>estratégico para visitar estos 3 bellos lugares, pero <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>también disfrutaremos de la naturaleza, como las Barrancas de <a href="http://www.escapadarural.com/blog/barrancas-burujon/">Burujón</a>, (moles arcillosas esculpidas por la erosión del rio Tajo<span style="color: #333333;">)</span>, o un paseo por la dehesa de La Mata con bellas vistas sobre el tajo, es un sitio excepcional para disfrutar de esplendidas puestas de sol. Casi toda La Mata está rodeada de olivos, por lo que hay una producción importante de aceite.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;">La Mata<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>es<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>conocida por su Mazapán, que nada tiene que envidiar, sino todo lo contrario al de Sonseca, hay 8 fábricas de <a href="http://www.mazapan.es/historia.php">Mazapán</a> se hace también <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>todo tipo de dulces, pasta de almendra, mantecados, pestiños, y en verano los famosos pasteles de San Juan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;">También hay <a href="http://www.aceitesmunoz.com/historia.htm">molino</a> donde podremos comprar un excelente Aceite de Oliva.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;">Si queremos pasar el fin de semana en este lugar, hay dos coquetas <a href="http://www.canodehesa.com/">casas rurales</a> donde pasar unas noches de ensueño.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;">Podremos comer en el <a href="http://www.hostalconcepcion.com/">Restaurante Hostal Concepción</a> en el pueblo y degustar su sabrosa comida, menú diario o a la carta con una cocina exquisita,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>después de la comida os recomiendo una buena ginebra, tienen una gran selección.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;">Muy cerca, a12 Km en Malpica, se encuentran las<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><a href="http://www.osborne.es/">bodegas Osborne</a>, donde os harán un recorrido guiado por sus bodegas y viñedos terminando con una degustación de vinos y un pequeño obsequio. Además podremos hacer acopio de una buena reserva de vinos para nuestra bodega con una gran selección.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;">Muy cerca, a 12 km está Alcabón, allí<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>se encuentra una de las<a href="http://www.turismocastillalamancha.com/arte-cultura/museos/toledo/la-almazara-de-alcabon/"> almazaras</a> más antiguas de España, donde los sábados podremos degustar su sabroso cocido típico de la zona, todos los sábados finales de mes se hace un concierto de música clásica o jazz dentro de la almazara, ya que tiene una acústica excelente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;">Podría seguir con un sinfín de actividades en la zona pero me alargaría mucho,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>mejor os dejo algunos enlaces de interés.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"><a href="http://www.canodehesa.com/">Donde dormir casa rural La Dehesa y el Caño</a> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;"><a href="http://www.turismocastillalamancha.com/arte-cultura/monumentos/san-martin-de-montalban/castillo-de-montalban/">Castillo de Montalbán</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;"><a href="http://www.turismo-prerromanico.es/arterural/smmelque/smmelqueficha.htm">Santa Maria de Melque</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;"><a href="http://www.campodegolfpablohernandez.es/">Golf Torrijos</a></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; line-height: 115%;"></span><br />
<a href="http://www.quadaventuras.com/turismo-activo-malpica/3-40-610-40.htm">Turismo activo</a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Times New Roman;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
</div>Yolanda Hormigos Ovejerohttp://www.blogger.com/profile/08120114988096624398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7521421165527814036.post-55229187137709253692012-03-12T15:14:00.003-07:002012-03-12T15:35:43.177-07:00Ajo, una obligación en nuestra alimentación<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-pRIlxn_S_sK1BWBbw-1GjS9YLxfzAiGPdWT155_bcQkatzBsbwvIx54fK9J9ua30HXtwj9LmWwIdhYwYdBnPYkIR2a9IZQxfTsXm3aOdESjdGxY8t2GswQl8Db39kqk_xCzxtEzxkhpu/s1600/ajo_8%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-pRIlxn_S_sK1BWBbw-1GjS9YLxfzAiGPdWT155_bcQkatzBsbwvIx54fK9J9ua30HXtwj9LmWwIdhYwYdBnPYkIR2a9IZQxfTsXm3aOdESjdGxY8t2GswQl8Db39kqk_xCzxtEzxkhpu/s200/ajo_8%5B1%5D.jpg" width="188" /></a></div>
<br />
Ajo, una obligación en nuestra alimentación<br />
<div align="center" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBrIKR6DqJnpBWomL2Sdv8BCbDjA9vjxpWl9HK_XDIVbv5OWH1N0vE8Hg8mOm36nO4uxR-og8xfcSeJutUJfOsUzC3x6iQGJebOSkoWgKG1Tnvvp3H1Cyc5lME0f2d16t83yKeD4L2N1aM/s1600/imagesCA31E4B7.jpg"></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">De todos es
sabido la gran cantidad de propiedades beneficiosas del ajo, antiinflamatorias, </span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">microbicidas</span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;">, </span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">desinfectante, depurativas, elimina toxinas, reduce colesterol en sangre,
mejora el sistema cardiovascular, y una larga lista que me faltaría por
enumerar. Se dice que es la planta con mayor cantidad de propiedades curativas
demostradas, además, por supuesto, de ser un condimento indispensable por su sabor
para nuestra gastronomía.</span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Es recomendable comerlo crudo <span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">para mantener intactas sus propiedades </span>, ya que al freírlo o hervirlo
pierde gran parte de estas.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">El único inconveniente
es el olor característico del aliento, pero podemos combatirlo con menta o
masticando perejil. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Yo procuro comerlos
crudos y cortarlos en el momento de su consumo para que no pierda sus preciadas
propiedades, además según los estudios, deberíamos de consumirlos diariamente
para aprovechar mejor sus cualidades.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Sugiero comerlo para
la cena, y a sí nos evitamos estar pendientes de los problemas de aliento, ya
que después nos cepillaremos los dientes y seguramente nos iremos a la cama, a
si pues, tema resuelto.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Aquí os dejo varias
sugerencias, para poder degustarlos todos los días sin cansarnos de su consumo.<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">- Tortilla francesa de ajo y queso Emmental</span></b><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p></o:p></span></div>
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">2 huevos <o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">1 o 2 dientes de ajo<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Queso Emmental al
gusto <o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Sal <o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Se echan los ajos
crudos triturados y el queso Emmental en los dos huevos batidos con sal, como
la tortilla tarda muy poco en hacerse el ajo no pierde sus propiedades.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Para los amantes del ajo, ya les digo, que esta
tortilla crea adicción y no podrán dejar de tomarla una vez por semana.<o:p></o:p></span></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">- Ensalada de tomate y ajo<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">2 tomates<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">1 o 2 dientes de ajo<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Aceite de oliva virgen
extra<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Sal<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Orégano<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Si al ajo le sumamos
las propiedades del tomate y el aceite de oliva virgen extra, para que queremos
más.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">- Ensalada de escarola<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">1 escarola<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">1 tomate<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">2 o 3 dientes de ajo<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Aceite de oliva virgen
extra<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Vinagre o limón al
gusto<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="mso-tab-count: 1;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">- Alioli<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">1 huevo<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">1 o 2 dientes de Ajo <o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">100 litro de aceite
suave<o:p></o:p></span><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Sal<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Ponemos
el huevo en el vaso de la batidora, añadimos los 2 dientes de ajo y un poco
aceite. Ponemos la batidora en marcha sin moverla, pasado 1/2 minuto seguimos
añadiendo el aceite restante, entonces empezará a espesar, y moveremos la
batidora solo un poco y despacio para que se mezcle bien.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Podemos
acompañar el alioli al pescado que cocinemos esa noche<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">- Ajo crudo con aceite de oliva</span></b><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">1 diente de
ajo<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Un vasito
pequeño de aceite,<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Lo
troceamos muy menudito lo echamos en el aceite y a mojar….<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">- Pan tumaca<o:p></o:p></span></b></div>
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"> 1 diente de
ajo<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">1 tomate<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Aceite de
oliva<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;">Sal<o:p></o:p></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 10pt;">Trituramos
el tomate pelado con el ajo y el aceite de oliva. Tostamos el pan y untamos.</span><span style="font-family: Arial; font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>Yolanda Hormigos Ovejerohttp://www.blogger.com/profile/08120114988096624398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7521421165527814036.post-77255712236618585432012-03-11T15:44:00.004-07:002012-03-13T13:30:06.521-07:00Sashimi en casa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1xH-YIGALk27QRMDDrkkpTwbLnRIn5d6GgtYBj-G4o9AEiZNXznc3FNVhwjqFJ2e0l6zGpSsuuqdmlQ9717fqtEnfz-SLAGjAQN1Jh7k7E4nkvMrQIKN2VaKGz_-MEM8b0pjdnBEuyiqX/s1600/images%5B2%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1xH-YIGALk27QRMDDrkkpTwbLnRIn5d6GgtYBj-G4o9AEiZNXznc3FNVhwjqFJ2e0l6zGpSsuuqdmlQ9717fqtEnfz-SLAGjAQN1Jh7k7E4nkvMrQIKN2VaKGz_-MEM8b0pjdnBEuyiqX/s1600/images%5B2%5D.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 16pt;">Sashimi en casa, <o:p></o:p></span></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Hola, voy a empezar mi blog con esta receta, es la comida
estrella de mi hijo, amante de la comida asiática.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Antes solíamos ir a comer Sashimi a un restaurante Japonés,
pero la verdad desde la crisis, te das cuenta que estás pagando demasiado caro
un plato que su elaboración es mínima, pero que para mí no deja de<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>ser uno de los platos mas preciados y
agradables al paladar de toda la gastronomía del planeta.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Ingredientes: </div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
- <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Pescados</b>: Se
pueden utilizar varias clases de pescado, pero para mí los mas preciados para
comer en crudo son: <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Salmón y Atún , y de
Marisco, Langostino pequeño.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
- <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Salsa de soja</b>,
es imprescindible que la marca sea Kikkoman, es muy superior su calidad a
cualquier otra marca, no es cara, alrededor de 3 euros, yo no tengo problemas
para encontrarla ya que vivo en Madrid en el barrio de Usera, donde hay una
gran cantidad de supermercados chinos</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p> </o:p><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Acompañamiento</b>:
Nabo, Zanahoria, pepino, rabanitos, etc.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Wasabi</b>: yo no lo
uso pero también está en venta en cualquier supermercado chino</div>
<br />
El pescado tiene que haber estado congelado previamente para
evitar parásitos como el anisaki, la forma de matar las larvas, si las tuvieran,
es tenerlo un mínimo de 24 horas congelado a menos de -20ºC, y si su consumo
fuera cocinado, unos 10 minutos mínimo a una temperatura no inferior a 60ºC.<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Yo el pescado lo compro en Mercadonna, el atún lo tomo de la
sección de congelados, vienen en paquetes de dos medallones a un precio muy
moderado, el salmón lo cojo <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>fresco ya
envasado, viene limpio, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>siempre intento
buscar un trozo mas bien grueso y de la parte central, para no desperdiciar
nada, los langostinos congelados.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Preparación:</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Parto en juliana las hortalizas que en ese momento tengo en
el frigorífico, a veces zanahoria, o también rabanitos, etc. </div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Suelo filetear el pescado de un centímetro de grosor, con un
buen cuchillo y siempre lo hago cuando el pescado esta todavía algo congelado
para que la loncha salga perfecta, pelo los langostinos cuando estén descongelados</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
En un plato grande, plano, añado un puñado de hielo picado,
pongo encima las hortalizas cortadas en juliana y encima de estas las lonchas de
pescado y marisco</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
En salseritas hecho las salsa de soja, </div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p> </o:p>Lo suelo acompañar con un Lambrusco que es un vino espumoso
que me gusta y además muy asequible de precio.</div>
<br />
y ya está, a disfrutar.<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>Yolanda Hormigos Ovejerohttp://www.blogger.com/profile/08120114988096624398noreply@blogger.com0